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酒精阳性乳(APM)

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发表于 2016-10-18 14:56:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
酒精阳性乳(APM)是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的70%左右的酒精混合,产生微细颗粒和絮状凝块的乳的总称。由于这种乳的热稳定性较差,当温度超过120℃时容易发生凝固而阻塞管道,使设备难于清洗,且这种乳难于储存,风味差。7、8月份高温季节发病率高。在第一个泌乳月和干奶前的两个月,发病率明显增高,主要也是应激的缘故。奶牛受惊吓、突然换料、日粮总量不足或过高;精料喂量过大、饲料发霉、变质,尤其是青贮饲料品质差;长期缺乏维生素、多种微量元素;长期饲喂低钠饲料以及奶牛在发情期、妊娠后期或注射催情刺激素时使内分泌失调都可引起APM。
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